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和面是做烙馍的首步，前面已经讲到过和面的窍门，这儿咱们不再多说。开机出产烙馍前，先要把手轮调到中间的位置，将和洽的面切成巨细差不多的小块面团，然后接连投入机器内，这儿要留意，投面要接连，否则会致使烙馍的巨细或形状不一致，牢记手不要伸进面斗内，避免发作风险。烙馍生产线的干粉盒内要坚持足够的面粉，它的效果是为了防止面团粘连，就像手艺做烙馍撒一些干面粉的道理是相同的。大家都知道，在大批量制作烙馍的时候必不可少的就是烙馍机。而且，现在很多大型的烙馍销售商家在制作烙馍的时候也主要是依靠烙馍机来完成大批量的制作任务。那么，您又是否知道烙馍在制作的过程中一些基本的使用须知呢？如果您不知道，那么就一起来看看下面的介绍须知吧。
红机械设备(南京市分公司)十年专注 水烙馍机，资源充足，库存大，价位特低。本公司承诺时刻向顾客提供精心制作材质优良的产品，以满足顾客要求。我们的理念是以实际的经营手法为顾客设计生产他们需要的产品，成为国内外使用高标准、高技术、要求的厂商。
像这样的情况更是要注意购买烙馍机的质量了。因为如果我们购买的烙馍机质量不好，到时候用着用着就坏了，耽误我们烙馍的生产，那么会对于我们的酒店和饭店造成很严重的影响了。因为现在的顾客都是非常注重效率感受的，如果这一次他想要的东西没有及时上来，那么下次有些朋友就不会再选择我们的酒店。所以说对于酒店之类大型的餐饮场所来说，购买烙馍机的时候一定要挑选那种质量过关的烙馍机，如果条件允许的话也可以再多备用一台烙馍机，以防特殊情况发生。对于我们酒店顾客流失的情况来说，我们购买一台烙馍机的成本一定要少很多。如果我们现在制作烙馍之类的面食还采用手工制作那么我们就是OUT了，现在大家都在使用烙馍机制作烙馍。烙馍机的出现可以说让我们制作烙馍不再是一件头疼的事情了。
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并使产品更加、光泽、有筋度，保持纯手工的工艺及口味，更加节省人力的做烙馍机器。很多人在选择烙馍机时，都会担心，烙馍机的制作效果不如手工好，味道外观可能会有出入，其实这完全是不必要的担心，这是因为，烙馍机已经经过了很多代的更新，在技术上已经完全的成熟稳定了，并且经过不断的完善，使得它的功能，生产稳定，并且制作效果等同于手工制作效果，我们可以放心选择机器用于生产中。小的时候，香喷喷的烙馍是我们的爱，家里是时常蒸烙馍来吃的。但是现如今，人们生活节奏的加快已经没有过多的时间，去在家做烙馍了。更多的人是直接选择去买现成的来吃，随买随吃，买多少吃多少，既节省时间，又没有浪费。这就产生了大量烙馍的需要。